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ESTOS SON LOS CINCO MEJORES CAFÉS DE LATINOAMÉRICA

América Latina es una zona privilegiada en recursos naturales por su clima y localización geográfica que favorecen el desarrollo de los más distintos ecosistemas, además es ya hace siglos, y en los últimos años, una de las regiones primordiales de exportación de café...

Diferencia entre café arábica y robusta

Existen dos grandes variedades de café: el café Robusta (Coffea Canéphora) y el café Arábica (Coffea Arábica). Las diferencias entre ellas son muchas, aquí te las relato. Cuando vas a comprar café a un supermercado o lo tomas en una cafetería, no creo que te fijes en...

Consumo de café en chile

Con un nivel de ingresos cada vez mayor, la clase media chilena aumenta y abre su paladar al consumo de nuevos y mejores productos, entre ellos los cafés de grano y gourmet. Hasta hace pocos años, el consumo de café en Chile casi se limitaba al instantáneo, que...

¿Cuáles son los beneficios del café?

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y su consumo moderado, 3 a 4 tazas al día es beneficioso para la salud, ya que aporta nutrientes y protege al organismo contra ciertas enfermedades. ¿Quieres saber más? Estos son algunos de los beneficios de...

Las 9 características principales para reconocer un café de buena calidad

Reconocer un buen café no es fácil para paladares inexpertos. Por eso, estos aspectos harán más fácil identificar un buen café o, al menos, descartar una mala opción. 1. El color Está muy relacionado con el grado de tueste. Si es ligero, será más claro, mientras que,...

¿Cuáles son los mejores países productores de café?

El cinturón verde del café es la zona alrededor del mundo donde se dan las mejores condiciones para su cultivo. De esta región, formada por alrededor de 80 países, es de donde provienen los mejores granos del mundo. Veamos cuáles son. Café de origen Indonesia Este...

¿Cuáles son los países que consumen más café?

FINLANDIA Los 12 kilos de café por persona que se consumen al año quizás se deben a las propiedades estimulantes de la cafeína y a lo reconfortante que es tomarlo caliente. Generalmente se toma solo o con leche espumada, pero siempre se hace acompañado de un pan de...

Cultivos de café en riesgo por calentamiento global

El cambio de clima y la falta de lluvias, ponen en serio riesgo el cultivo de café. La calidad de un producto de exportación, depende mayormente de las condiciones en las que este sea cultivado, en el caso del café son numerosos los factores que intervienen para que...

El origen del café

Originario de la provincia de Kaffa, se dice que los esclavos comían estas cerezas para tener más energía. El cafeto se originó probablemente en la provincia de Kaffa.  Cuenta un relato que a un pastor de cabras etíope le asombró lo animadas que se ponían las...

Café de cultivo orgánico, café de mejor calidad

La agricultura regenerativa está tomando fuerza y se hace masiva a medida que más personas toman conciencia de lo importante que es mantener un suelo sano y biodiverso para tener cultivos de calidad. Decir que la caficultura orgánica (libre de fertilizantes,...

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